Cogumelos medicinais

Os cogumelos medicinais: tesouros da natureza para a saúde
4 de maio de 2022 por
Cogumelos medicinais
Maria Bentes
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Os cogumelos medicinais são usados na Medicina Chinesa há vários séculos. Estes fungos contêm mais de 150 compostos bioativos na sua estrutura. Fornecem alfa- e betaglucanos biodisponíveis, enzimas, pré-bióticos, antibióticos naturais, vitaminas do grupo B, ergosterol, minerais (selénio e zinco), aminoácidos essenciais e outros nutrientes que ajudam ao equilíbrio do organismo.


A micoterapia é um termo utilizado para fazer referência à terapia com fungos (ou parte destes) com fins saudáveis, tanto na prevenção como na suplementação terapêutica em diversas patologias.

Nas últimas décadas, os cogumelos medicinais têm sido objeto de investigação em diferentes áreas, nomeadamente na oncologia e imunologia. Clinicamente são utilizados no suporte da imunidade ou em pacientes com cancro, infeções virais, afeções cognitivas ou outras condições de saúde. São comumente consumidos como alimento ou sob a forma de suplemento alimentar. Possuem numerosas ações farmacológicas, tais como, ação antimicrobiana, anti-inflamatória, imunomoduladora, antidiabética, citotóxica, antioxidante, hepatoprotetora, anticancerígena, antioxidante, antialérgica, propriedades anti-hiperlipidémicas e prebióticas, entre outras.

Alguns dos cogumelos mais usados são:

  • Reishi

  •          Shiitake

  •          Maitake

  •          Coriolus

  •          Cordyceps

  •          Juba de leão

  •          Cogumelo do sol

  •         Polyporus

  •       Cogumelo-ostra

  •       Orelha-de-judas

  •       Tremella


Reishi (Ganoderma lucidum) – líng zhī (em pinyin)

O cogumelo Ganoderma lucidum, conhecido como, o cogumelo da imortalidade, aparece referenciado num dos mais importantes clássicos da Medicina Chinesa, o Shén nóng běn cǎo jīng. Os seus efeitos são diversos: calmante1,2, anti-inflamatório3,4, antiviral5, antitumoral6, 7, metabólico8 e cardiovascular9, 10. Na Medicina Chinesa considera-se que tonifica o qi, nutre o sangue, acalma o shen, transforma a fleuma e pára a tosse11.

É um cogumelo muito utilizado em condições de insónia, stress e ansiedade e é também utilizado em quadros oncológicos, patologias inflamatórias, entre outros.

 

Shiitake (Lentinula edodes) - xiāng gū (em pinyin)

Durante a dinastia Ming, o cogumelo Lentinula edodes foi classificado como “elixir da vida” pelo famoso médico chinês Wu Shui. Alguns dos seus efeitos são: anti-hipertensivo12, antidislipidémico13, imunomodulador14, antimicrobiano15, anticoagulante16 e antitumoral17. Na Medicina Chinesa considera-se que tonifica o qi, reforça o baço, sendo útil em casos de fadiga, falta de apetite, alergias e constipações recorrentes. Pode ser utilizado em quadros de hipertensão arterial, cancro, infeções bacterianas e fúngicas e no fortalecimento do sistema imunitário.

É muito utilizado na culinária asiática e é o segundo cogumelo mais produzido a nível mundial.

 

Maitake (Grifola frondosa) - huī shù huā (em pinyin)

O cogumelo Grifola frondosa tem o nome de maitake, no Japão, que significa “cogumelo dançante”.

Na Medicina Chinesa considera-se que reforça o qi do baço, drena humidade e elimina calor.

Alguns estudos demonstraram que este cogumelo retarda a progressão das células malignas devido ao seu efeito antimetastático, bem como atenua alguns efeitos secundários associados à quimioterapia, nomeadamente a perda de apetite, vómitos, náuseas, queda de cabelo, etc.18, 19

Outros estudos analisaram o seu efeito na diminuição dos níveis de colesterol, no controlo da pressão arterial20, 21,no controlo do peso22, 23 e na indução da ovulação, em pacientes com síndrome dos ovários poliquísticos (SOP)24.

Pode ter como possíveis aplicações clínicas: cancro, hipertensão arterial, dislipidemia, controlo de peso e síndrome dos ovários poliquísticos.

Pode ser utilizado na culinária.


Coriolus (Coriolus versicolor) – yún zhī (em pinyin)

O cogumelo Coriolus versicolor, conhecido como cauda de pavão, é o cogumelo medicinal mais estudado, em ensaios clínicos de larga escala sobre os seus extratos PSK e PSP (polissacarídeos).

Este cogumelo tem ação antitumoral25, 26, 27, antiviral28, 29, 30 e imunomoduladora31. Clinicamente pode ser aplicado em quadros oncológicos e patologias virais (é, por exemplo, utilizado no tratamento do HPV - vírus responsável pelo cancro do colo do útero). 

Segundo a Medicina Chinesa, este cogumelo tonifica o qi do baço, elimina humidade, nutre a mente, sendo útil em desordens pulmonares, fadiga, doenças crónicas e no reforço do sistema imunitário.

Cordyceps (Cordyceps sinensis) – dōng chóng xiào căo (em pinyin)

O cogumelo Cordyceps sinensis, segundo a Medicina Chinesa, tonifica o yang do rim e a essência, tonifica o pulmão, resolve a tosse e o sibilo e pára a transpiração.

Alguns estudos sugerem que este cogumelo tem efeito energizante32, revigorante, antiviral33, regulador das hormonas sexuais34,35, afrodisíaco  e protetor renal36, hepático37 e pulmonar38. Pode ser clinicamente aplicado em quadros de fadiga e convalescença, quadros de infertilidade e disfunção sexual, insuficiência renal, hepatite, asma, bronquite e doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC).

 

Juba de leão (Hericium erinaceus) – hóu tóu gū (em pinyin)

O cogumelo Hericium erinaceus, de acordo com a Medicina Chinesa, regula o qi, atua sobre o estômago e acalma a mente.

O seu efeito regenerador do tecido nervoso e do epitélio gástrico e intestinal tem sido alvo de estudo, no âmbito das doenças degenerativas39, 40, 41 e das doenças que afetam a mucosa gástrica e intestinal42, 43, 44. 

Clinicamente pode ser aplicado em quadros de demência, doença de Parkinson, esclerose múltipla, gastrite e doenças inflamatórias intestinais.

Pode ser utilizado na culinária.


Cogumelo do sol (Agaricus blazei)

O cogumelo Agaricus blazei, conhecido como cogumelo do sol é uma espécie micológica originária do Brasil. Este cogumelo suscitou reconhecimento científico internacional, desde a década de 60, altura em que dois investigadores da Califórnia se deslocaram à região da Piedade (São Paulo, Brasil) para estudar o ambiente, qualidade da água e estilo de vida dos habitantes da região. Foi relacionado pelos investigadores que, os residentes dessa região, detentores de boa saúde, baixa incidência de cancro e elevada longevidade consumiam com regularidade esta espécie de cogumelo45.

Este cogumelo tem efeito antitumoral46, antiproliferativo47, antiangiogénico48, redutor dos efeitos secundários da quimioterapia49, protetor hepático50, fungicida51, antialérgico52 e metabólico53, 54.

Pode ter como aplicações clínicas: quadros de alergia, cancro, hepatite.


É utilizado na culinária.



Polyporus (Polyporus umbellatus) - zhū líng (em pinyin)

O cogumelo Polyporus blazei, de acordo com a Medicina Chinesa, promove a diurese, drena a humidade e facilita o metabolismo dos líquidos orgânicos.

Este cogumelo tem efeito diurético55, 56, sendo útil em quadros de edema e infeções urinárias.



Cogumelo-ostra (Pleurotus ostreatus) – píng gū (em pinyin)

O cogumelo Pleurotus ostreatus, de acordo com a Medicina Chinesa, elimina vento e frio, fortalece os vasos, relaxa os tendões, drena humidade57, 58.

Este cogumelo tem efeito hipoglicemiante59 e antidislipidémico60, antitumoral61, 62 e imunomodulador63.

Clinicamente pode ser aplicado em quadros de dislipidemia, diabetes, cancro e reforço do sistema imunitário.

É utilizado na culinária asiática.

 

Orelha-de-judas (Auricularia auricula-judae) - hēi mù ěr (em pinyin)

Na Medicina Chinesa, o cogumelo Auricularia auricula-judae arrefece o sangue e pára a hemorragia, sendo útil em quadros de hematúria, metrorragia e hemorróidas58.

Os seus efeitos anti-inflamatório64, antioxidante65, anticoagulante66, antidislipidémico67, cardioprotetor68 têm sido alvo de estudo.

É utilizado na culinária asiática.


Tremella (Tremella fuciformis) - bái mù ěr (em pinyin)

O cogumelo Tremella fuciformis, segundo a Medicina Chinesa nutre o yin do pulmão e estômago, promove a produção de líquidos orgânicos, sendo útil em quadros de tosse seca11. 

Estudos sugerem que este cogumelo tem efeito protetor dos efeitos secundários da radioterapia69, efeito anti-inflamatório70, imunoestimulante71, neuroprotetor72, 73 e antienvelhecimento74.

É utilizado na culinária asiática e na cosmética.


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Cogumelos medicinais
Maria Bentes 4 de maio de 2022
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